近來(lái)，隨著茶飲市場(chǎng)的升溫，不但一些快消茶成為時(shí)尚追求，而且古樹(shù)茶也持續(xù)受到追捧。由于現(xiàn)在很多人都希望了解古樹(shù)茶，喝古樹(shù)茶，對(duì)古樹(shù)茶產(chǎn)生興趣。那么，喝古樹(shù)茶？你是認(rèn)真的嗎？李衡記普洱茶可追溯上百年歷史，百年古韻號(hào)級(jí)李衡記，李衡記人秉承弘揚(yáng)號(hào)級(jí)好茶，堅(jiān)信好茶自己會(huì)說(shuō)話，關(guān)于古樹(shù)茶還有更多內(nèi)容。
古樹(shù)茶又稱為大樹(shù)茶，通常是指采用云南原始深山老林的古樹(shù)大樹(shù)作為原料，經(jīng)過(guò)精湛技藝加工而成的純料茶才稱為古樹(shù)茶。嚴(yán)格意義上的古茶樹(shù)樹(shù)齡要100年以上。了解古樹(shù)茶要看樹(shù)齡樹(shù)種、是否純料和制作工藝。
古樹(shù)茶價(jià)值高，樹(shù)齡高，源自原始深林，制作工藝傳統(tǒng)，品飲過(guò)程就更有意思和樂(lè)趣。古樹(shù)茶的品飲方法，鑒賞方式，歷史文化等都獨(dú)具魅力。古樹(shù)茶具備很高的升值空間，這也是古樹(shù)茶受到追捧的一個(gè)重要原因。
喝過(guò)古樹(shù)茶，了解過(guò)古樹(shù)茶的人都有過(guò)這樣的疑問(wèn)，什么是純料古樹(shù)茶？因?yàn)槭遣皇羌兞弦彩桥袛嗍遣皇枪艠?shù)茶的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一些古樹(shù)茶拼配過(guò)程中加入臺(tái)地茶或非古樹(shù)茶茶葉，那么，這個(gè)茶就不能稱為古樹(shù)茶。純料古樹(shù)茶就是它的組成必須是使用古茶樹(shù)茶葉為原料。古樹(shù)純料本意較為廣泛。選擇不同地區(qū)古樹(shù)茶拼配也能達(dá)到更和諧的口感，也更具后期陳化價(jià)值。
古樹(shù)茶樹(shù)齡是個(gè)很有趣的話題。茶樹(shù)樹(shù)齡如果不是現(xiàn)代種植專人記錄的，尤其是古茶樹(shù)樹(shù)齡通常是沒(méi)有準(zhǔn)確數(shù)字。有一種分法是將茶樹(shù)樹(shù)齡籠統(tǒng)的分為：小樹(shù)，中樹(shù)，大樹(shù)，古樹(shù)則屬于樹(shù)齡高的茶樹(shù)和老樹(shù)范疇，因?yàn)楣挪铇?shù)大多都是高大喬木屬類。另一種分發(fā)則是科學(xué)的進(jìn)行測(cè)定古樹(shù)樹(shù)齡，多采用三種方式：走訪詢問(wèn)推測(cè)法，生長(zhǎng)錐取樣法，碳素測(cè)定法。科學(xué)的測(cè)定也會(huì)有十年幾十年的誤差，一些品茶愛(ài)好者喜歡在品茶時(shí)討論古樹(shù)樹(shù)齡、時(shí)間、光陰等都大大的增加了古樹(shù)茶的魅力。
有茶友說(shuō)：“刮風(fēng)寨有茶王樹(shù)，南本老寨也有茶王樹(shù)，半坡寨也有茶王樹(shù)！上面我們已經(jīng)提到了茶樹(shù)樹(shù)齡并不能非常精確的就能確定下來(lái)，其次在云南的原始深林茶山古茶樹(shù)樹(shù)齡超過(guò)千年的有很多，相對(duì)于市場(chǎng)需求來(lái)講則產(chǎn)量很少。茶王樹(shù)這一說(shuō)有的是當(dāng)?shù)夭枞说膫髡f(shuō)，譬如孔明典故，有的則是樹(shù)立品牌名聲。李衡記的巔峰之作！也談訴了當(dāng)代古樹(shù)茶王的標(biāo)準(zhǔn)。
